반응형 12월5일1 삼증삼포 홍삼을 만들다. 홍삼 만들기 인삼에 묻은 흙을 부드러운 솔을 이용하여 흐르는 물에 세척한다. 잔뿌리는 떼어서 만드는 것이 좋다. 찜통에 물을 담고 받침대를 얹어 면보를 깐 다음 세척한 인삼을 안쳐서 가열한다. 물이 끓어 오르면 인삼의 속이 익을 때까지 약한 불로 30분 정도 찐 후 5분 정도 뜸을 들인다. 뜸 들인 인삼을 건조기에 안치고 온도와 시간을 조절해서 말린다. ▽ 큰딸이 가지고 온 인삼으로 만든 삼증삼포 홍삼 (인삼을 세 번 찌고 세 번 말렸다) ※ 홍삼의 효능 홍삼의 제조 과정에서 생삼의 독소들이 제거되고 인삼의 주요 약리 작용을 하는 진세노사이드의 화학구조가 변한다. 이때 항암 성분, 항당뇨 성분, 항염증 성분, 항산화 성분, 간 기능 해독 성분, 중금속 해독 성분 등 수삼에는 없거나 함유량이 극히 미미했던.. 2013. 12. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형
