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햇생강으로 생강가루(생강분말) 만들기 - 손발이 따뜻해졌어요 햇생강으로 생강가루(생강분말) 만들기 - 손발이 따뜻해졌어요 지난해 10월 말경 구입한 햇생강 7kg 몇 년 전부터 생강이 출하되는 시기에 햇생강을 구입해 1년 치 생강가루를 만들고 있어요. 생강가루의 주 용도는 건강 챙기기 일환으로, 아침 공복에 생리활성 물질이 풍부한 생강차로 첫 목 넘김을 하기 위함이고, 부수적으로 향신료 사용이 편리해서 다소 번거롭지만 매년 즐거운 마음으로 만들고 있어요. 생강을 깨끗이 씻어서 겉껍질을 벗긴 후 얇게 편 썰어 줍니다. 편 썬 생강을 전기밥솥에 차곡차곡 안치고 20분 찌고 식히기를 2회에 걸쳐서 합니다.전기밥솥(10인용)으로 쪄내면서 횟수를 줄일 요량으로 가득히 채우니 밥솥이 버겁다 하네요. 편 썬 생강을 그대로 말려서 가루를 내도 되겠지만홍삼도 찌고.. 2026. 6. 9.
숙성된 바나나 으깨 넣고 만든 양파장아찌 완전 맛있어요~! 숙성된 바나나 으깨 넣고 만든 양파장아찌 완전 맛있어요~! 2026. 1. 17.
커피보다 한방차! 홍삼액 제조기로 십전대보탕 만들기 커피보다 한방차! 홍삼액 제조기로 십전대보탕 만들기 십전대보탕 대령이요♬보기만해도 건강해지는 느낌!십전대보탕 홍삼액 제조기로 십전대보탕 만들기 ①홍삼액 제조기 안에 생수 5.5리터 정도 넣는다②십전대보탕 재료를 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 면주머니에 담아서③홍삼액 제조기 안의 생수에 잠수시키고 한약제 달이는 기능에 맞춘다 (5시간)④약제가 다 달여지면 자동으로 보온 기능이 작동하므로 아무 신경쓰지 않아도 된다☕️겨울에는 보온에 두고 따뜻하게, 여름에는 보온을 끄고 열기를 시킨 뒤 용기에 담아서 냉장고에 두고 시원하게... 원기가 살아나는 느낌. (십전대보탕 재료 12가지 : 당귀·황기·천궁·작약·복령·백출·백수오·건강·숙지황·대추·감초·대추 각 30g씩) 포스팅 한 홍삼액 제조기로 말할 것 같으면.. 2025. 10. 20.
'올해도 홍산마늘 흑마늘' 마늘 속껍질 버리지 마세요 '올해도 홍산마늘 흑마늘' 마늘 속껍질 버리지 마세요 지난 7월 11일, 온라인 쇼핑물에서 홍산마늘(토종마늘) 특사이즈 한 접(100개) 구매함. (배송료 포함 6만원) 요즘은 통마늘을 주로 kg 단위로 판매하는 데, 보수적 관념이랄까 통마늘은 개수(한 접, 두 접)를 중점에 두고 구매하는 게 속이 편하다. 홍산마늘(육쪽마늘) 한 접을 적당히 나눠서 흑마늘과 마늘장아찌를 만들었다. 마늘 나누기를 대강 했기 때문에 얼마큼의 양으로 흑마늘을 만들었는지 얘기하기는 어렵고... 아무튼, 가장 큰 특사이즈로 구매했더니 야구공만한 것도 있었다. ① 마늘 까기: 마늘을 감싸고 있는 속껍질을 남기고 깐다. ② 한 톨 한 톨 쪼갠 뒤, 물에 빠르게 씻어 채반에 널어 말린다. 10인용, 6인용, 두 개의 구형.. 2025. 9. 29.
알고 먹으면 더 건강한 제철 반찬 고구마순김치 고구마잎나물 알고 먹으면 더 건강한 제철 반찬 고구마순김치 고구마잎나물 여름 식재료인 고구마 순과 고구마 잎을 활용해 더위에 지친 텁텁한 입맛을 달래보아요. 영양가 풍부하고 보기에도 신선한 고구마순김치와 고구마잎나물이 더운 여름 청량감을 느끼게 해 줄 겁니다^^ ▽ 여름 별미 고구마순김치 담기 1) 우선으로 싱싱하고 통통한 고구마순(고구마줄기)을 구매해야 겠죠. 인터넷을 통해서 잎이 달린 고구마순 5kg 주문하고, 받는 날 바로 껍질 벗기고 반찬 만들기에 돌입합니다. 경험상 하루 저녁 묵혔다가 물러져서 절반 가까이 버린 적이 있었거든요. ※ 고구마 잎사귀는 떼어내 선별해서 따로 모아 두고, 고구마순 껍질 벗기기는 잎사귀가 달려 있는 쪽, 줄기가 가는 부분부터 벗기면 좀 더 손쉽게 벗길 수 있습니다. .. 2025. 7. 9.
손쉬운 당근김치 맛깔나는 당근김치 만들어봐요 손쉬운 당근김치 맛깔나는 당근김치 만들어봐요 어제는 냉장고에서 뒹굴던 못난이 당근으로 당근김치를 담가봤어요. 당근김치는 예전부터 고려인들이 만들어 먹었다는 '마르코프차'를 모방한 것이라고 볼 수 있겠는데요. 한 번에 많은 양을 만들기 보다는 그때그때 만들어 먹는게 바람직하지 않나 싶습니다. 기호에 맞는 식초를 넣을 수도 있고, 토마토 등을 넣을 수도 있고... 당근과 궁합이 맞는 재료들을 때에 맞춰 넣으면 별미 당근김치 만드는 건 어렵지 않을 겁니다. 당근김치 포스는 빈약하지만 맛은 그만입니다^^ 자 요리 들어갑니다~ 레시피는 아주 간단해요. 당근 네 개에 소금 적당량 그리고 양파, 마늘, 대추청, 엑스트라버진 올리브유, 현미쌀눈을 준비했구요. 1) 못난이 당근 네 개를 깨끗히 씻어준 후.. 2025. 7. 5.
아시아나 OZ마일샵 오다다 슈가컷피디, 배암차즈기진액 곰보배추시럽, CGV 영화관람 쿠폰 아시아나항공 마일리지 몰 OZ마일샵 - 오다다 슈가컷피디, 배암차즈기진액 곰보배추시럽, CGV 영화관람 쿠폰 아시아나 항공마일리지 사용하기 2) 오다다 슈가컷피디 1박스(24티백): 2,900마일 × 5박스 = 14,500마일 카페인 0, 슈가 0, 첨가제 중금속 없는 100% 자연 원물 제조 공법. 아울러서 혈당 관리에 도움이 된다고 하길래 그래도 광고는 광고일 뿐이니까... 홍수처럼 쏟아지는 광고들을 어찌 다 믿을 수 있으리오 뭐 이런 생각이 내 의식 속에 잠재해 있는 것도 사실이니까 일단 이름부터 생소하고, 어떤 제품인지 검색을 해봐야 겠지요. 신라면세점·신세계면세점에 입점해 있고, 약국에서도 판매하고 있다.그리고 최화정, 오윤아, 소유진이 홈쇼핑 방송에서 광고를 했다... 식후에도 챙겨.. 2025. 6. 17.
것시스 포스트바이오틱스 샷 애사비·엘더베리 // 피에몬테 이탈리아 유기농 애사비(사과초모식초) 아시아나 마일리지 사용하기 '것시스 포스트바이오틱스 샷 애사비·엘더베리' // 피에몬테 이탈리아 유기농 애사비(사과초모식초) ⊙ 것시스 유산균 포스트바이오틱스 샷 애사비 & 엘더베리아시아나 마일리지 사용하기 1)대상웰라이프 gutsys 포스트바이오틱스 샷 (엘더베리 5개+애사비 5개) 한 세트 6000마일.1인당 구매 개수가 제한돼 있어 남편 것, 내 것 나누어 주문한 것 같다. (구매일 5월16일) 참 나원! 불과 한 달도 안 된 일을 가지고 가물가물 기억이라니하여튼, 도합 네 세트 구매하고 24,000마일 소비함. 것시스 포스트바이오틱스 샷 애사비 것시스 포스트프로바이오틱스 샷 엘더베리 애사비&엘더베리, 내용물의 색깔이 말해주듯 맛도 확연히 다르다. 내 구미에는 엘더베리가 좀 더 낫다. 대상웰라이.. 2025. 6. 12.
다이소 매장픽업서비스 온·오프라인의 강자로 떠오른 다이소몰 다이소 매장픽업서비스 온·오프라인의 강자로 떠오른 다이소몰 ※ 편리한 쇼핑, 다이소 매장픽업서비스 이용하는 방법 - 물론 척하면 척이라고 누구나 손 쉽게 할 수 있는 방법이지만 참고 삼아 올려 봅니다. ⊙ 컴푸터에서 온라인 다이소 공식 홈페이지 접속, 회원이 아니면 먼저 회원 가입을 해야 합니다. (휴대폰에서 구글 플레이스토어나 앱스토어에서 다이소 어플 다운로드) ⊙ 로그인 후 마이페이지에서 픽업할 매장을 검색하여 등록 합니다. (집 또는 직장 근처 등) ⊙ 필요한 상품을 검색하고, 픽업 매장을 선택한 후 바로 구매를 진행하거나 장바구에 옮겨 담아 주문 및 결제를 완료 합니다. (1회에 상품 10개로 제안하며, 픽업 수수료 200원이 함께 청구 됩니다) ⊙ 상품 주문이 체결되면 잠시 후 또는 3시간 .. 2025. 6. 9.
무르지 않는 오이지 담그는 방법 알려드려요~ 꼬들꼬들 짜지 않는 오이지, 군침 도는 오이지무침 [오이장아찌] 무르지 않는 오이지 담그는 방법 알려드려요~ 꼬들꼬들 짜지 않는 오이지, 군침도는 오이지무침 [오이장아찌] 백오이 반 접(50개) 사서 5개는 생으로 고추장 찍어 먹으려고 남기고... 오이를 식초물에 10분 정도 담갔다가 오이 표면에 오돌토돌한 부분이 상하지 않도록 흐르는 물에 씻어줍니다. 그런 다음 오이 꼭지를 조금 남기고 잘라버립니다. 큰 냄비에 물(5리터)를 붓고, 간수 뺀 천일염 800ml컵 하나, 소주 1병(360ml), 뉴슈가 3분의 2스픈을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 오이를 대여섯 개씩 넣어가며 20~30초씩 데쳐줍니다. 이렇게 하면 골마지도 안 생기고 오이지가 무를 일이 없습니다. 꼬들꼬들 오이지 담는 중요 포인트라고 할 수 있겠죠. 여기서 잠간, 불을 다루는 일이라 조심해.. 2025. 6. 3.
장 가르기 간장 된장 60일장 정월장 라니스매실된장 매실된장 만들기 [2024년] 장 가르기 간장 된장 60일장 정월장 라니스매실된장 매실된장 만들기 [2024년] ◎ 60일 장, 된장 만들기~ 된장 만들기 첫 번째 과정 우선, 장 항아리 속에 있는 숯과 건고추, 대추, 면보자기(고추씨, 천궁) 등을 건져 낸다.그리고 장물 먹은 메주를 부스러지지 않도록 조심스럽게 건져 내어 스덴 다라이에 담는다.   산산이 부서지는 메주여~딱딱하던 메주가 60일간 짠물을 먹어서 표면이 연약해졌다. 메주 덩이를 조심히 양손으로 건져 올리는데 그만 우르르 부스러진다. 장 가르기 할 때는 된장 다라이를 장항아리 옆에 바싹 붙여놓는 게 상책이다.  첫째도 둘째도 셋째도 청결~잘 뜬 메주에 감사~ 제일의 일꾼인 양손을 비롯한 다라이, 담금통, 항아리 등 장 담그기 일체를 깨끗히 씻어 말리고, 소주로 한 번 더.. 2024. 5. 4.
2024 정월 장, 베란다에 놓인 장 항아리만 보아도 마음이 흐뭇!! 장 담근 날 2월 18일(음력 1월 9일) 2024 정월 장, 베란다에 놓인 장 항아리만 보아도 마음이 흐뭇!! 장 담근 날 2월 18일(음력 1월 9일) 미국산 콩 8kg = 메주 4덩이 한국농수산식품유통공사에서 수입한 유전자 변형없는 미국산 콩으로 만든 메주를 구입했다. 메주 만드는 과정은 국산 콩 메주와 똑같은 전통 방식으로 제조하기 때문에 맛에 차이는 별다르지 않을 것 같다. 미국산 콩 메주를 구입하게 된 계기는 생각 외로 후기들이 비교적 좋았다는 점과 가성비를 들 수 있겠다. 한국농수산식품유통공사에서는 유전자 변형이 없는 콩으로 구분 관리를 철저히 하여 수입한다고 한다. 메주를 흐르는 물에 솔로 깨끗이 물질러 씻은 다음 햇볕에 잘 말린다. 메주가 반듯하니 잘빠졌다. 장 담그기 재료 : 메주, 천일염, 생수, 참숯, 홍고추, 대추, 천궁,.. 2024. 3. 3.
고추장 담그기, 찹쌀고추장 담갔습니다~~ 고추장 담그기, 찹쌀고추장 담갔습니다~~  재료 : 고운고춧가루 2.5kg 찹쌀 1.5kg(찹쌀밥) 엿기름 1kg <span style="colo.. 2024. 2. 24.
우리집이 방앗간 기름짜는 기계 홈즈밀 Home's Mill (HD-333) 우리집이 방앗간 기름짜는 기계 홈즈밀 Home's Mill (HD-333) 홈즈밀로 짠 들기름, 화면상으로 색이 찐하게 보이네요. 들깨가 물기를 많이 먹으면 안좋겠지요. 깨를 빠르게 세척해서 물기를 뺀 후 저온으로 볶아 줍니다. 고온으로 진하게 볶으면 채유율이 올라가고 고소한 맛은 내기는 하는데, 그러면 기름짜는 과정에서 영양분이 대부분 파괴 된답니다. 사용방법은 어렵지 않아요. 표시되어 있는대로 눌러주기만 하면 됩니다. 깨만 올려주면 알아서 척척, 껍질을 탈피한 들기름이 기름통 안으로 똑똑 떨어지는게 신기합니다 오늘은 애용했던 홈즈밀(기름짜는 기계) 이야기입니다. 사람이나 기계나 나이를 먹으면 쇠하게 마련이고 소흘해집니다. 홈즈밀(기름짜는 기계)과 몇 년을 함께 하다보니 인연의 끝이 다가오고 있음을 느.. 2023. 7. 7.
누에의 일용할 양식 뽕잎의 다양한 효능에 대해 알아봐요. 각종 성인병의 치료 및 예방효과가 높은 뽕잎, 뽕잎은 부작용이 거의 없는 것으로 누에의 일용할 양식 뽕잎의 다양한 효능에 대해 알아봐요 과학적으로 입증된 뽕잎의 풍부한 영양성분 누에가 뽕잎만을 먹고 단백질 덩어리인 비단을 토해낼 수 있는 것은 뽕잎이 높은 단백질 함량을 지니고 있기 때문이다. 뽕잎 속에는 아미노산이 24가지나 들어있다. 우리 몸은 단백질로 구성되어 있고 단백질은 바로 아미노산이 모여서 만들어진 것이다. 건물로 말하자면 단백질은 건물의 벽이고 아미노산은 이 벽을 이루고 있는 벽돌이라고 할 수 있다. 뽕잎 속에 들어있는 아미노산을 분석해 보면 술을 분해시켜 주는 '알라닌'과 '아스파라긴산' 성분이 풍부하고, 뇌 속의 피를 잘 돌게 하고 콜레스테롤 제거 및 노인성 치매를 예방해 주는 '세린'과 '타이론신' 성분이 각각 1.2%, 0.8% 들어있다. 봉잎에는 칼슘과 철분을 .. 2023. 7. 3.
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