반응형 곰취나물1 깻잎장아찌, 곰취나물장아찌 담갔어요~ 맛있게도 냠냠! 인터넷에서 주문한 깻잎 2kg 받아보고 양이 어마해서 깜놀 깻잎을 한 장씩 떼어내어 흐르는 물에 세척하기를 세 번에 걸쳐서, 손질하는데만 한나절을 보냈다. 먹는 것 만큼은 무척 깜끔을 떤다는 얘기겠죠. 장아찌는 삼삼하게 담그는게 관건 근데, 그 삼삼하다는 것이 짜지도 달지도 시지도 않게 라는 것인데, 쉽지는 않음. 어쨌든 이번에 만든 깻잎장아찌는 생각에 근접했다고 자화자찬을 한다. 살면서 스스로에게 잘한다, 잘하고 있다 최면을 거는 것도 중요한 일이니까. 진짜루 기분 나이스~~ 중3 예쁜 외손녀가 외할머니표 깻잎장아찌를 밥숟가락 위에 척척 얹어가며 밥 한 그릇을 뚝딱 먹었단다. 혹자는 그게 무슨 대수냐고 할지 모르겠으나 생활이 다 같을 수 없음을 이해하면 좋겠다. 그리고 음식에 관한 이야기는 정말 어쩌다.. 2021. 5. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
